Perbedaan Teh Hitam dan Teh Hijau Dilihat dari Organoleptis dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Wildan Hafizh Farhatani dan Nur Esa Monasari

Abstrak

Penelitian ini ditujukan untuk melihat perbedaan antara teh hitam dan teh hijau ditinjau dari aspek organoleptisnya seperti warna, rasa dan aromanya, dan juga manfaatnya untuk kesehatan. Metode yang dilakukan dalam penelitian ini adalah melakukan praktek penyeduhan teh hitam dan teh hijau, melakukan wawancara dengan ahli gizi mengenai kandungan dan manfaat teh hitam dan teh hijau, dan menyebarkan kuesioner online Google Form melalui wag SD6 Tesla Oppenheimer. Dari hasil penelitian ini diketahui bahwa sebagian besar warga SD 6 Tesla Oppenheimer menyukai teh dan juga memahami perbedaan antara teh hitam dan teh hijau dari organoleptisnya. Minuman teh baik yang hitam maupun hijau memiliki kandungan dan manfaat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Disarankan mengkonsumsi minuman teh per harinya hanya satu ataupun 2 gelas.

Kata kunci : teh hijau, teh hitam, organoleptis, manfaat